Из праздничного меню Кремля убрали заливных поросят и осетров. Угощения на приёмах стали более современными, рассказал РИА Новости президент Федерации рестораторов России Игорь Бухаров. По его словам, поддерживать старые традиции сложно технологически — нужно специальное оборудование для подогрева и дополнительная работа с персоналом. Бухаров добавил, что на президентских приёмах подаётся алкоголь только российского производства. Вся партия продуктов отправляется на проверку в ФСО. Блюда для Владимира Путина готовят сотрудники Федеральной службы охраны. Во время приготовления пищи всегда присутствует специальный санитарный врач, сообщил ресторатор.
