Средний чек на наиболее популярные блюда в заведениях общепита в июне – июле 2024 года вырос на 9-11% по сравнению с тем же периодом прошлого года. В перечень продукции, на которую измерялись цены, вошли суп, горячее с гарниром и салат, пишут «Ведомости» со ссылкой на «Платформу ОФД». По словам аналитиков, повышение цен в кафе и ресторанах закономерно, так как есть проблемы с урожаем из-за заморозков по ряду культур, в том числе по картофелю. Кроме того, растёт арендная плата из-за увеличения процентных ставок, а кадровый голод на фоне оттока мигрантов приводит к необходимости повышать зарплаты.
Обед в кафе подорожал за год на 9–11%
