Член рабочей группы Национальной технологической инициативы Андрей Зюзин заявил, что уже в ближайшие годы на прилавках магазинов в России появятся продукты, изготовленные из белка насекомых или с его добавлением. По словам Зюзина, первые такие продукты уже делают пробный заход на рынок, а массовых поставок стоит ожидать «через пару лет». Зюзин отметил, что несмотря на «необычность» такие продукты очень полезны для здоровья. По мнению специалиста, россияне привыкнут к червям так же, как ранее привыкли к устрицам и креветкам.
В магазинах России появится хлеб из белка насекомых
